كسكس السفة بنسلي

 

                          كسكس السفة بنسلي  

                                  

كسكس السفة بنسلي هو طبق مغربي تقليدي يُقدم غالبًا كحلوى أو وجبة خفيفة. يتميز هذا الطبق باستخدام الكسكس المحلى والمزين بمكونات لذيذة مثل اللوز المطحون، القرفة، والسكر الناعم. إليك كيفية تحضيره

 **المكونات**:

- 2 كوب من الكسكس

- 1 كوب من الماء

- 2 ملاعق كبيرة من الزبدة أو السمن

- 1/2 كوب من الزبيب

- 1/2 كوب من اللوز المقلي والمطحون (أو مكسرات أخرى حسب الرغبة)

- 1/2 كوب من السكر الناعم (بودرة)

- 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

- 1/4 كوب من الحليب المكثف المحلى (نيسلي)

- رشة من ماء الزهر (اختياري)

 **طريقة التحضير**:

1 **تحضير الكسكس**:

   - ضع الكسكس في وعاء كبير

   - سخّن كوبًا من الماء حتى الغليان

   - أضف الماء المغلي إلى الكسكس وغطّ الوعاء لمدة 5 دقائق حتى يتشرب الكسكس الماء

   - بعد أن يتشرب الكسكس الماء، أضف الزبدة أو السمن، وقلّب الكسكس بالشوكة لتفتيحه وضمان تجانسه

2. **تحضير الزبيب**:

   - إذا كان الزبيب جافًا، يمكنك نقعه في الماء الدافئ لمدة 10 دقائق حتى يلين، ثم تصفيته

3. **دمج المكونات**:

   - بعد تفتيت الكسكس، أضف الزبيب وقلّب برفق

   - صب الحليب المكثف المحلى (نيسلي) فوق الكسكس وامزج جيدًا حتى يتشرب الكسكس الحليب ويصبح رطبًا وحلوًا

   - إذا كنت ترغب في إضافة ماء الزهر، أضفه في هذه المرحلة وامزج جيدًا

4. **التقديم**:

   - ضع الكسكس في طبق تقديم كبير

   - رشّ السكر الناعم بالتساوي على سطح الكسكس

   - رش القرفة المطحونة فوق السكر بشكل جميل

   - وزّع اللوز المطحون أو المكسرات الأخرى فوق الطبق للتزيين

 **نصائح**:

- يمكنك تعديل كمية الحليب المكثف المحلى حسب ذوقك

- إضافة ماء الزهر اختيارية، لكنها تعطي نكهة عطرية رائعة للطبق

- يُفضل تقديم سفة الكسكس بنسلي دافئة، ولكن يمكن تقديمها باردة أيضًا

**كسكس السفة بنسلي** هو طبق حلوى لذيذ ومشبع، مناسب للتقديم في المناسبات الخاصة أو كوجبة خفيفة مع الشاي المغربي